Ein großes Spektrum von Beispielen aus den unterschiedlichsten Kulturkreisen und Zeiten, aus verschiedenen Fachdisziplinen und liefert wertvolles Grundlagenwissen sowie spannende Lektüre und Gesprächsstoff.
Diese Publikation entstand aus einer Vortragsreihe (2002) in Zusammenarbeit mit Prof. Kolmer, Salzburg.
Gottwald, F.-Th./Kolmer Hirzel-Verlag, Stuttgart, 06/2005, ISBN-13: 9783777613741, 26 Seiten (24,00 Euro)
Anthropologische Dimensionen
Kurzbeschreibung: Was ist der Mensch? "Der Mensch ist, was er isst" lautet eine klassische Antwort im abendländischen Denken. Dieser anthropologischen Kernfrage und ihren Dimensionen nachzugehen angesichts des Menschen, der Leben tötet, um zu essen, ist Thema dieser Anthologie. Leben töten, um zu essen, ist der Handlungsbogen, wozu u.a. wenig bekannte historische und höchst aktuelle Beiträge dargeboten werden - zur Biophilosophie der Ernährung, zum Tötungskonflikt zwischen Rechtfertigung und Schuld, zum Essen als individuellem, sozialem und religiösem Akt. Die Rede ist von der antiken Nährseele und vom Vegetarismus, der jüdischen Schechita und vom eucharistischen Mahl, vom Kreislauf des Lebens und der Evolution, vom Fleischessen und vom Ethos des Schlachtens. Variantenreich liefern Philosophen, Naturforscher, Theologen und andere Gelehrte Einsichten und Analysen zum Wesen des Menschen sowie zur Frage: "Was sind wir dafür schuldig, daß wir von anderem Leben leben?" (K.M. Meyer-Abich)
Hrsg. von Hans.W. Ingensiep, Heike Baranzke und Franz-Theo Gottwald Hirzel Verlag Stuttgart, 2002, ISBN 33-7776-1033-X, 422 S. (34,80 Euro)
Franz-Theo Gottwald/Isabel Boergen (2009): Schülerprojekte der Schweisfurth-Stiftung – Engagement für eine lebenswerte Ernährungs-Zukunft. In: K.H. Dieckhoff/J. Roth: Sinnbedarf als Ressource für gesellschaftliche Erneuerung, Bd IV. Oekom Verlag. München. S. 206-219.
"Umweltbewusstsein und Umwelthandeln in der Ernährung". In: Zukünfte, Zeitschrift für Zukunftsgestaltung & Vernetztes Denken. 16. Jahrgang, Winter 2006/2007, S. 21 - 24.
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