Am 26. November 2007 tagte die Senatskommission „Nachhaltige Ernährungswirtschaft" des Bundesverbandes für Wirtschaftsförderung und Außenwirtschaft (BWA) unter Leitung von Professor Dr. Franz-Theo Gottwald in der Karstadt Feinkost-Filiale in Wiesbaden. Sie wurde von Euro-Toques-Starkoch Markus Haxter begrüßt und bewirtet und konnte an einer Ernährungs- und Kochschulung für eine dritte Schulklasse aus Wiesbaden beobachtend teilnehmen.

Die Senatskommission gestaltet aktiv den Diskurs um Qualitätsstandards für die Schulverpflegung mit. Beispielsweise bringt sie sich beim Workshop "Qualitätsverbesserung bei der Verpflegung außer Haus" im Rahmen des nationalen Aktionsplanes zur Prävention von Fehlernährung, Bewegungsmangel und damit zusammenhängenden Krankheiten im BMELV ein.

 Beitrag zur Unterstützung des nationalen Aktionsplans zur Prävention von Fehlernährung, Bewegungsmangel und Übergewicht. (September 2007)